Univers Découpe

L’Univers découpe viande est le point central de notre atelier de Brignais. Notre équipeunivers découpe reçoit les carcasses et est chargée de réaliser différentes découpes et préparations spécifiques : un véritable savoir faire !
De nos bouchers à notre responsable découpe, l’équipe aime véhiculer les valeurs familiales de l’entreprise et le plaisir de travailler des produits bruts de grande qualité bouchère.
Ce métier est en constante évolution, c’est que le rend attrayant !
 » Je suis très à l’aise à ce poste […] Je ne ressens pas de lassitude, c’est que tout va bien !  »
Jean François, notre responsable découpe viande, nous raconte son métier et son quotidien, à la tête de notre équipe de découpe. Découvrez son portrait ici.